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今日も夢見る^^オノボリサン
福島県の中通りより、人生の楽園を夢見るmokkori一家とその仲間たちのお話です。グルメ、レジャーなど楽しいお話をたっぷり!!
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ホタテのバターしょうゆ^^
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やはりバター醤油味が王道でしょう♪ 食べるのに困るほど落手した場合は、貝柱を薄切りにしてカルパッチョ仕立てにするのも美味しいです。 また、貝柱に小麦粉をまぶして、有塩バターでソテーして、ライムを搾って食べると白ワインに良く合います。 青森では貝皿で味噌焼きってのもアリですが、ちょっとしょっぱすぎると思うんですけど…(^^;) ヒモの部分は、粗塩で揉んでぬめりを取って、適当な長さに切ったら、酒、醤油、少量の味醂で煮てしまいますと、ちょっとした酒のアテにもってこいです。
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